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신한 FSB 연구소는 신한 FSB 리뷰(2002-12) ‘해양심층수-심행(深海)에 흐르는 블루골드(Blue Gold)’ 에서 해양심층수란 태양광이 도달하지 않는 수심 200m 이상의 깊은 바다에 존재하여 수온이 연중 2°C이하로 안정되어 있는 청정한 해수로 인체의 필수 영양소인 마그네슘,칼슘 등 미네랄이 풍부한 것으로 알려져 있다고 밝혔다.

해양심층수는 앞으로 기존 생수시장 및 수입 생수가 차지하고 있는 프리미엄 생수시장과 웰빙과 관련된 기능성 음료시장을 대체할 것으로 예상했다. 해양심층수가 발달해 있는 일본에서는 해양심층수 관련 사업규모가 3천6백억엔을 넘어선 거대 시장으로 먹는샘물 형태의 제품으로만 2005년 136억엔의 시장을 형성하였다고 전했다.

국내 관련법의 정비로 시장진출과 사업진행에 가속도가 붙은 해양심층수산업은 성장이 정체된 국내 식품업계에 활기를 불어넣고 있으며 의료, 미용, 관광산업에 폭넓게 활용될 것으로 기대했다.

 

자세한 내용은 신한 FSB리뷰 2007년 12월호에 있습니다.