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산업동향

Phytochemicals와 미용기능식품 ; 식물생리활성영양소와 미용기능식품

  • 등록일2008-02-14
  • 조회수8739
  • 분류산업동향 > 제품 > 바이오식품
  • 자료발간일
    2007-12-30
  • 출처
    한국식품과학회
  • 원문링크
  • 키워드
    #Phytochemicals#미용기능식품
  • 첨부파일


식물생리활성영양소와 미용기능식품


Phytochemicals and Beauty Food



김은아
한국암웨이(주) 연구개발부



Beauty Food - Introduction


피부는 신체를 보호할 뿐 아니라 건강과 아름다움을 나타내는 역할도 함께 한다. 이에 따라 피부의 건강과 아름다움을 위한 다양한 제품에 대한 수요가 증가하고 있는데 최근에는 피부 건강을 개선하고 피부 손상 및 노화의 위험을 감소시키는데 있어서 특정 식품 성분 및 영양 보충이 가지는 역할에 대한 관심이 커지고 있다. 즉, 지속적으로 건강한 피부를 유지하기 위해서는 바르는 화장품을 외에도 인체 내부에서 피부에 도움이 되는 유효성분을 공급하여야 한다는 “inner beauty”의 개념이 등장하게 된 것이다. 국내외적으로 경구 섭취를 통해 식품 성분이 피부의 상태에 긍정적 효과를 나타낸다는 연구 결과들이 계속 나오고 있으며 최근 이러한 기능성 성분을 공급함으로써 최적의 피부 상태를 유지하게 하는 beauty food(미용기능식품) 분야가 피부 미용에 있어 새로운 영역으로 자리를 잡아가고 있다.
Beauty food의 초기에는 대개 피부에 존재하는 항산화 비타민 및 미량영양소를 이용하여 피부 외관, 모발, 손톱의 영양 상태를 개선하는데 중점을 두었으나 최근에는 피부주름, 항노화, 자외선에 대한 광보호 등과 같이 특화된 기능에 관심을 집중하고 있다. 생활수준이 높아지면서 건강하고 아름다운 피부에 대한 사람들의 욕구와 관심은 증대되고 있으며 소비자들은 이와 같은 미용기능식품에 더 많은 돈을 쓸 준비가 되어있다. 이런 경향에 맞춰 전세계적으로 많은 회사들이 이들을 대상으로 하는 새로운 beauty food 개발에 공을 들이고 있는 상황이다.

...................(계속)

 

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