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산업동향

건강기능식품 산업동향

  • 등록일2014-01-29
  • 조회수11963
  • 분류산업동향 > 제품 > 바이오식품
  • 자료발간일
    2014-01-15
  • 출처
    농업기술실용화재단
  • 원문링크
    http://www.fact.or.kr/action.do?action=farmtech%24view&seq=675&page=1
  • 키워드
    #건강기능식품
  • 첨부파일
농업기술실용화재단에서 발간한 '건강기능식품 산업동향 보고서' 입니다.
 
□ 건강기능식품의 정의 “인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조(가공 포함)한 식품“ 기능성이라고 함은 ”인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것“, 건강기능식품의 기능성은 영양소 기능, 생리활성 기능, 질병발생 위험감소기능 등 3가지로 정의

□ 2011년 건강기능식품 시장은 약 1조 3,682억 원(국내 판매액+수출액), 연평균(‘08~’11) 성장률은 약 19.43% 식이섬유, 비타민 및 무기질, 개별인정형 제품 등이 높은 성장세

□ 건강기능식품과 관련된 기업체(104업체-설문)의 기술니즈와 소비자(1,275명-문헌) 동향 조사를 실시하였으며, 주요 결과는 다음과 같음

1) 기업체의 “향후 생산/판매를 희망하는 분야 : 면연력 증진, 관절 건강, 장 건강, 체지방 감소 등
2) 기술이전 의향이 높은 분야 : 지구력 증진, 골 건강, 구강 건강, 기억력 향상 등
3) 소비자들의 건강기능식품 구매 시 가장 많이 고려하는 건강문제 : 피로회복, 면역력 증진, 전반적 건강증진, 혈행 개선 등
    2010년 대비 높은 증가율을 보인 효능은 피로회복(9.8%p), 혈행 개선(8.6%p), 체지방 감소(3.3%p) 등
4) 향후 건강기능식품을 통해 개선하고 싶은 건강문제 : 피로회복, 면역력 증진, 전반적 건강증진, 관절 건강 등 2010년 대비 높은 증가
    율을 보인 효능 : 관절 건강, 혈행 개선, 눈건강 등
5) 기타사항
건강기능식품 소비자들의 구매 시 주요 정보 탐색방법은 “주위 아는 사람” 구매 시 중요하게 고려하는 요소로는, “제조회사/판매회사가 믿을 만하다”가 가장 높은 비율 차지 향후 선호하는 건강기능식품 판매처로는 건기식 전문판매점, 약국, 대형할인점 순

....(계속)
 
 
 
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