제도동향
곤충독소단백질(Insecticidal crystal protein) 확인시험법
- 등록일2010-12-27
- 조회수13185
- 분류제도동향 > 종합 > 종합
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자료발간일
2010-11-05
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출처
KFDA
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원문링크
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키워드
#곤충독소단백질#확인시험법
- 첨부파일
곤충독소단백질 확인시험법_BT매뉴얼_KFDA.pdf
곤충독소단백질(Insecticidal crystal protein) 확인시험법
CONTENTS
1. 배 경
2. 시약 및 초자
3. 염색법
4. 직접법
5. 참고자료
6. 참고문헌
1. 배경
Bacillus cereus는 내열성 높은 내성포자를 생성하는 간균으로 주모성 편모를 가지고 있어 운동성이 있는 통성혐기성균이다. 일반적으로 토양과 같은 자연계에 널리 분포하므로 식품에 오염될 기회가 많아 농작물을 비롯한 유제품, 건조제품, 향신료, 즉석조리식품 등에 많이 분리되는 식중독균이다.
현행 식품공전에서는 B. cereus(BC)에 대해 100~10,000/g의 규격 기준을 설정하여 관리하고 있으나, 생물농약으로 사용되고 있는 B. thuringiensis(BT)와 구별 할 수 있는 별도의 시험법이 마련되어 있지 않아 BC와 BT의 확인 시험법이 필요하다.
일반적으로 B. cereus, B. thuringiensis, B. mycoides, B. anthracis 등은 16S rDNA의 유사도가 매우 높아 PCR방법으로 균주간 동정이 쉽지 않아 B. cereus group으로 분류되고 있다. B. cereus는 운동성 및 rhizoid growth에 따라 B. mycoides와 구별되며 용혈성 및 운동성의 여부에 따라 B. anthracis와 구별이 된다고 알려져 있으나 B.thuringiensis와는 생화학적, 분자생물학적 구분이 어려우며 곤충독소단백질(Insecticidal
crystal protein)의 유무에 따라서만 구별이 가능하다.
이에 곤충독소단백질(Insecticidal crystal protein)을 이용한 확인 시험법을 마련하였다. 곤충독소단백질(Insecticidal crystal protein)의 구별방법은 단백질을 염색하여 현미경으로 관찰하는 방법과 균을 현미경으로 직접 관찰하는 방법이 있다.
본 매뉴얼에서는 곤충독소단백질 확인시험법을 과정별로 자세히 설명함으로써 실험실에서 쉽게 활용할 수 있도록 제작하였다. 본 매뉴얼을 통하여 식중독균의 분석에 많은 도움이 되기를 기대한다.
.......(계속)