바이오인

 병원성 세균억제 유산균 개발 

 《 주 요 내 용 》

◇ 가축의 병원성 세균을 억제하는 새로운 유산균 균주를 개발하여 특허 등록
◇ 이 유산균은 항생제 대체제로 사료 및 동물용 의약품에 유용하게 활용될 수 있을 것으로 기대

 □ 농림수산검역검사본부(본부장 박용호)는 가축의 병원성 세균에 억제효과를 보이는 새로운 유산균 균주를 개발하여 특허등록 하였다. 

 ○ 농림수산식품부는 가축의 사료첨가용 항생제를 2011년 7월 1일부터 전면금지 하였으며, 이에 따른 농장에 발생이 우려되는 질병에 이번에 개발된 유산균 균주가 큰 도움이 될 것으로 기대된다.

 이번에 특허 등록한 균주는 병원성 세균인 대장균, 황색포도상구균, 살모넬라균 등에 항균효과를 보이는 유산균이며, 가축의 장내에서 활성을 나타낼 수 있도록 위산이나 담즙 등에도 강한내성을 보였다. 또한, 개발 균주를 랫드(쥐)에 투여하여 효능을 확인한 결과, 병원성 세균인 살모넬라균의 체내증식을 억제시켰으며, 사료효율도 향상시켰다.

 ○ 특허명칭은 “신규한 락토바실러스 살리바리우스 균주 및 이를 함유하는 사료첨가제 조성물”로서 특허 등록한 유산균종은 락토바실루스 살리바리우스이며, 한국농업미생물지원센터(KACC)에 균주를 기탁하였다.

 ○ 또한, 검역검사본부는 락토바실루스 살리바리우스의 병원성 세균에 대한 억제효과 결과를 지난해에 국제 저널(Anaerobe, 16호)에 발표하였다. 

 앞으로 이번에 특허 등록한 균주를 이용하여 장내 병원성 세균 억제제, 소화제, 정장제 등의 프로바이오틱 조성물로 제조하여 사료첨가제나 동물용 의약품으로 유용하게 활용될 수 있게 하고, 아울러 무(無)항생제 축산업에도 활용할 수 있도록 할 계획이다. 이를 위해 우선적으로 균주의 대량 생산법 확립과 야외적용시험을 위해 관련 업체와 협력할 예정이다.

<참고> 락토바실루스 살리바리우스의 병원성세균에 대한 항균효과

그림 1.

○ 락토바실러스 살리바리우스균이 병원성 대장균에 대한 항균효과 시험결과 우수한 항균력을 보임.

표 1. 병원성 세균에 대한 항균력

(엑제환 평균값±표준편차, 단위: mm)

○ 표 1에서와 같이 락토바실러스 살리바리우스는 산성조건에서도 병원성세균에 대한 억제 활성이 우수한 균주인 것으로 확인되었음.