기술동향
농식품 위해인자 관리를 위한 IT융합 기술동향
- 등록일2013-08-27
- 조회수6995
- 분류기술동향 > 플랫폼바이오 > 바이오융합기술
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자료발간일
2013-07-31
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출처
한국산업기술평가관리원
- 원문링크
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키워드
#IT융합 #농식품 위해인자#위해인자 관리#위해인자#IT융합 기술동향
- 첨부파일
KEIT-2013-07-이슈5-농식품 위해인자 관리를 위한 IT융합 기술동...
농식품 위해인자 관리를 위한 IT융합 기술동향
목적
농축산물의 재배(생산)에서부터 유통, 소비 단계까지의 전체 식품공급사슬(Food Supply Chain)에 내재된 잠재적 위험 요인에 대한 사전 검출과 안전성 확보를 위하여 사전 예방적인 위해인자 검출 시스템 개발 및 사용자 중심의 정보 제공 서비스 기술
농축산물의 재배(생산)에서부터 유통, 소비 단계까지의 전체 식품공급사슬(Food Supply Chain)에 내재된 잠재적 위험 요인에 대한 사전 검출과 안전성 확보를 위하여 사전 예방적인 위해인자 검출 시스템 개발 및 사용자 중심의 정보 제공 서비스 기술
주요현황
세계적으로 농식품 안전관리가 사후관리에서 사전 예방관리로 패러다임이 변화하고 있음
현재 사회적으로 이슈화되고 있는 다양한 농축산물 관련 위해인자(위해미생물, 독소 등)를 현장에서 측정·분석·관리할 수 있는 기술 개발
세계적으로 농식품 안전관리가 사후관리에서 사전 예방관리로 패러다임이 변화하고 있음
현재 사회적으로 이슈화되고 있는 다양한 농축산물 관련 위해인자(위해미생물, 독소 등)를 현장에서 측정·분석·관리할 수 있는 기술 개발
....(계속)
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