바이오인

과테말라 떠오르는 트렌드, 프로바이오틱스

포스트 펜데믹 시대부터 꾸준히 프로바이오틱스 시장 성장

과테말라 소비자들의 인식 변화와 함께 시장 잠재력 증가

프로바이오틱스(Probiotics) 시장 개요

식품기술자협회(IFT, Institute of Food Technologists)에 따르면 프로바이오틱스(Probiotics) 시장은 최근 몇 년간 소비자 수요가 급격히 증가해 2022년까지 전체 산업 규모가 연평균 7%의 성장률 나타나며, 성장 잠재력이 매우 큰 시장이다. 국제프로바이오틱스협회(IPA, International Probiotics Association)에 따르면 전 세계 프로바이오틱스 소매 판매액은 2013년 380억 달러에서 2019년 448억 달러로 증가했으며, 포스트 펜데믹 이후로 소비자들의 건강과 면역력 강화에 대한 큰 관심이 제품에 대한 수요로 이어졌고, 건강에 대한 의식수준이 높아짐에 따라 프로바이오틱스 시장이 또한 매우 역동적으로 성장했다.

과테말라와 중남미 시장에서도 이와 유사한 패턴을 보이고 있다. 펜데믹으로 인한 보건 및 경제 위기가 특정 제품 및 카테고리 소비의 활성화로 이어졌으며, 특히 면역 체계 개선에 도움이 되는 기능성 식품인 프로바이오틱스 역시 소비자의 주요 관심사 안에 들어가게 됐다.

세계보건기구(WHO)는 프로바이오틱스를 '적당량 섭취 시 숙주에게 건강상 유익한 효과를 주는 살아있는 미생물'이라고 정의한다. 국내식품의약품안전처(MFDS)에서는 ‘건강에 좋은 효과를 주는 살아있는 균’이라 정의하며, 이 미생물들은 박테리아와 효모를 말한다. 학계에 따르면 소화기 건강에 도움이 되며, 장내 미생물 군집의 건강한 균형을 유지하고, 설사를 예방 또는 치료하는 기능을 갖고 있다. 또한 염증과 알레르기를 줄이고, 면역 건강과 요로 및 질 건강을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 나타난다. 프로바이오틱스 식품 보조제(보충제)에 함유된일반적인 미생물로는 락토바실리, 연쇄상구균, 비피도박테리움, 사카로마이세스 불라디 등이 있다.

과테말라 프로바이오틱스 시장 특징

과테말라 기후는 고온다습한 열대기후로 우기와 건기가 뚜렷한 사바나 기후이다. 최근에 엘니뇨 현상으로 지역별로 심한 가뭄 또는 폭우가발생하여 농작물의 피해가 크고, 큰 일교차와 급작스럽게 변하는 날씨 탓에 사람들의 건강까지 영향을 받고 있다. 우기철이 되면 수질오염으로 인해 식중독과 같은 장염(바이러스, 박테리아 감염 등), 감기와 독감 같은 질병이 급증한다.

팬데믹 사태 이후 각종 질병과 건강에 대한 소비자들의 인식이 변화했고, 프로바이오틱스 제품과 같은 기능성 식품에 대한 요구와 수요가 지속 증가했다. 이러한 수요증가는 통계수치로도 나타나는데, 기타조제 식료품 제품 수입액(HS Code 210690)은 코로나19 발생 이후 2020년에 2억5775만 달러에서 2021년에 3억2658만 달러로 급증했다. 건강 보조 식품의 HS Code 분류 기준에 따른 HS Code 210690(기타 조제식료품)의 과테말라 주요 수입대상국은 코스타리카, 미국, 멕시코, 네덜란드, 스페인 순이었다.

<과테말라 기타 조제 식료품(HS 210690) 수입액(2017~2022년)>

[자료: Global Trade Atlas, 2023년 7월 13일 기준]

<과테말라 기타 조제 식료품(HS 210690) 국가별 수입액(2017~2022년)>

 [자료: Global Trade Atlas, 2023년 7월 13일 기준]

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